“Saules veltes” ir mājas vīna darītava Salaspilī.

Dabīgs vīns no dārza augļiem un ogām, tā ir vērtība, kurā ir vērts ieskatīties, patīksmināties par daudzveidīgo krāsu gammu no pilnīgi bezkrāsaina līdz tumši, tumši sarkanam. Pat varavīksnei nav tik daudz krāsu, cik var saskaitīt mājas vīniem. Tur iekšā palicis viss labais un vērtīgais, ko daba pie mums ir radījusi, dzidrā un aromātiskā veidā.
Lai to radītu, tam nav jāpievieno ķīmiskas piedevas – konservanti, dzidrinātāji vai citi s.., bet dabas radīti raugi veic sulās esošā cukura pārveidi ogļskābā gāzē, kas lielākā daļa protams aiziet gaisā, bet neliela daļa atrodas arī vīnā un dod tam dzirkstošo noti, un alkoholā, kas ir neatņemama vīna sastāvdaļa, un nav nepieciešams nekas vairāk.

Uzglabāšanu vislabāk veikt dabīgā pagrabā pie zemas, nemainīgas temperatūras, bet ne tikai, katrā mājā atradīsies piemērota vieta vīna glabāšanai. Galvenais, lai temperatūra ir nemainīga.

Kamēr vīna izejvielas, augļi un ogas gatavojas, saule ir īstais draugs, bez kura nekas nesanāks. Kad darināts ir vīns, tad saulīte vairs nav draugs un tai parādīt var vien baudāmo vīnu, kas ieliets graciozā vīna glāzē un saules staru izgaismotā krāsu gamma ir baudīšanas sastāvdaļa.

 Gaumīga etiķete, stilīga pudele, harmoniskās krāsas un baudāmā vīna aromāts – tā ir īstā vīna vērtība.

 Etiķete satur visu informāciju par vīnu, taču arī korķa uzlikas krāsa ir daļa no informācijas koda par vīnu. Pat vienādu nosaukumu vīniem tie atšķirsies, ja atšķirsies to saldums. Darināšanas gads un alkohola daudzums nav tas noteicošais, bet vīna nosaukums jeb izejvielas produkts un tā saldums ir tas, kas katram vīna baudītājam būtu jāpatur prātā. Meklējiet īstās krāsas korķīti un etiķeti “Saules veltes”, tad īstais baudījums būs rokā...

Paldies Saulei par dabas veltēm, ko varam baudīt sev tīkamā veidā. Kāpēc lai tas nebūtu mājas vīns...